主催者情報

ごあいさつ

　公益社団法人調理技術技能センターは、「調理師法」及び「職業能力開発促進法」の規定に基づき、国家試験である調理に係る技術審査試験及び技能検定試験（以下「調理技術技能評価試験」という。）等を実施することを目的として設立された公益社団法人です。

　設立当初から調理技術技能評価試験を実施し、専門調理師・調理技能士の認定等を行い、調理技術・技能の普及に努めております。

　また、平成17年に施行された「食育基本法」に基づき、地域における食育推進活動のリーダーとして活躍できる人材を育成するため、専門調理師・調理技能士を対象とした「専門調理食育推進員認定講座」を平成19年度から開催しております。

　さらに、平成20年6月には、厚生労働大臣から調理師試験の指定試験機関に指定され、調理師試験を各都県の委任を受けて実施しております。

　公益社団法人調理技術技能センターは、調理技術技能評価試験、調理師試験及び専門調理師・調理技能士の講習会等の拡充を行い、専門調理師・調理技能士、調理師の技術向上に質するよう努めてまいります。

沿革

アクセス

●東京メトロ日比谷線・都営浅草線「人形町」駅下車　A4出口より徒歩4分
●東京メトロ日比谷線「小伝馬町」駅下車　１番出口より徒歩5分
●都営新宿線「馬喰横山」駅下車A3出口より徒歩5分
JR総武快速線「馬喰町」下車A3出口より徒歩5分
（地下通路で馬喰横山駅とつながっています）